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泰汁鸡条

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发表于 2018-7-22 21:46:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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简介 很喜欢用日式PANKO(潘科)粉来炸鸡,外壳坚挺酥脆,在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到,炸好后蘸上甜酸泰汁,很享受的说。
材料
原材料:鸡胸肉约400克,PANKO粉1杯,蛋1只,泰汁1/4杯。

调料:生抽1汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。

做法
一、把鸡胸肉切成条,加生抽1汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙抓腌;

二、在密实盒排放好鸡条,放入冰箱,等其入味;

三、打均匀鸡蛋1只;

四、倒入装鸡条的碗中,搅拌均匀;

五、用一干爽的碗,放PANKO粉;

六、放鸡条在碗中滚动,让鸡条粘满炸粉;

七、开中火炸至金黄色就可以了,捞起滤油,码盘;

八、在鸡条面上淋入泰汁即可享用。

小诀窍
腌好鸡条后在表面裹一层蛋液再沾炸粉,可以使炸粉和鸡条粘得比较紧密。

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发表于 2018-8-20 16:25:50 | 显示全部楼层
感谢分享!有你真好!
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